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Muffins aux poireaux & Brochettes tomates/mozzarella

Muffins :

  • 200g de farine

  • 4 oeufs

  • 1 sachet de levure chimique

  • 3 càs de crème

  • 4 càs d'huile d'olive

  • 2 poireaux

  • (4 tranches de jambon cru)

  • sel, poivre

Émincer les poireaux, faites les revenir à l'huile d'olive.

Quand ils commencent à blanchir, ajouter un peu de crème.

Mélanger la farine et les oeufs. Ajouter la levure, la crème puis l'huile d'olive.

Ajouter les poireaux, le jambon cru en petits morceaux à la pâte, bien mélanger.

Disposer dans des moules à muffins. Mettre un peu de fromage râpé dessus.

Faire cuire pendant environ 1/2h Th° 6-7

Brochettes :

  • des tomates cerises

  • 1 boule de mozza di buffala (par pitié de la vraie mozza! stop la mozza au lait de vache!!)

  • huile d'olive

  • sel, poivre, basilic


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