Palmiers au saumon fumé

1 pâte feuilletée

• du saumon fumé

• 1 jaune d'oeuf

• un peu d'eau

Disposez des tranches de saumon fumé sur un bord de la pâte feuilletée, roulez une première fois, remettez des tranches de saumon fumé, roulez à nouveau.

Procèdez ainsi jusqu'à arriver au centre de la pâte, puis faites de même en partant de l'autre extrémité de la pâte feuilletée.

Mettez le tout dans du papier sulfurisé ou dans du film. Et placez le au congélateur pendant une dizaine de minutes.

Dans une tasse, mélangez le jaune d'oeuf et l'eau. "Peignez" la pâte.

Ensuite coupez des tranches. Enfournez une quinzaine de minutes à 180° (Th.6)