Tarte aux poireaux

3 poireaux

• 1 oignon

• de la crème liquide (ou du lait)

• 1/2 càc de muscade

• sel, poivre

Pour la pâte : (pâte brisée du commerce si vous n'avez pas le temps)

• 300g de farine

• 150g de beurre

• 6cL de lait ou d'eau

• 1 pincée de sel

Préparez la pâte. Bien l'étendre, sur du papier sulfurisé.

La faire pré-cuire (faire des petits trous avec une fourchette, et mettre des pois secs).

Émincez les poireaux. Les faire revenir à l'huile d'olive.

Ajoutez la crème & assaisonnez.

Étalez cette préparation sur la pâte, ajoutez un peu de fromage râpé et enfournez.

Faites "re"cuire le temps de bien cuire la pâte et de faire fondre le fromage.

Avant de mettre le fromage râpé, vous pouvez mettre des petits morceaux de jambon cru!!

Vous pouvez servir avec de la mâche, des tomates cerises, des cubes de jambon & de fromage par exemple.