Tourte "à la reine"

2 pâtes feuilletées

• 3 champignons de Paris frais

• 1 oignon

• 2 tranches de jambon

• des quenelles au naturel

• de la crème (du vin blanc)

• du sel, du poivre.

Emincez l'oignon.

Préparez les champignons, détaillez-les et faites-les revenir dans une poêle avec l'oignon.

Découpez le jambon. Ajoutez à la préparation, ainsi que les quenelles coupées en petits morceaux.

Mélangez la maizena avec la crème (& le vin blanc), ajoutez à la préparation, faites chauffer à feu doux. Assaisonnez.

Etalez votre première pâte feuilletée dans un moule assez haut. Versez la préparation. Recouvrez avec la seconde pâte. Retournez pour sceller les bords.

Enfournez 15-20 minutes à 180° (th.6)

Dégustez avec une petite salade verte, eh hop un petit plat "vite fait, bien fait" !