Comment changer d'idée de base ...

Qu'est-ce que c'est que ce titre ??

Que je vous explique .... à la base j'étais partie pour faire le plat de mini farfalle au jambon & petits pois de l'application Cook Processor : cette recette !

Tout compte fait, on s'en tire avec des Conchiglies farcies aux dés de jambon grillés & déglacés au vinaigre balsamique Acetaia Malpighi, fèves vapeur rehaussées à l'huile d'olive bio Moulin CastelaS & jus de citron, sur une crème de jambon & oignon saucier.

Les fèves :

Versez 1L d'eau dans la cuve du CP, les fèves dans un panier vapeur -> "Vapeur" "P1".

Lorsqu'elles sont cuites, ôtez la peau (ce sera plus digeste & moins amer), puis mélangez délicatement avec un filet d'huile d'olive, un jus de citron & une pointe de fleur de sel.

Le jambon :

Demandez à votre boucher un talon de jambon. Découpez-y des dés. Emincez un oignon. Faites chauffer une poêle. Jetez les dés de jambon & l'oignon, faites revenir jusqu'à obtenir une belle coloration. Déglacez avec 1 bonne càs de vinaigre balsamique. Réservez.

Les pâtes :

Versez 1L d'eau & un peu de gros sel dans la cuve équipée du Stir Assist, réglez la température à 140° pour 6min. Ajoutez ensuite les pâtes, puis c'est parti pour 16min (comme indiqué sur le paquet) à 100°. Égouttez-les, avant de garnir chacune d'entre elle de quelques dés. Réservez La crème : Hâchez le reste de dés de jambon (CP Multiblade) & ajoutez un peu de Câlin/lait/crème. Dressez en commençant par la crème, les pâtes farcies, les fèves & quelques lamelles de tomates cerises pour apporter une petite touche de couleur.