Soufflés à la béchamel & aux champignons - Duo quinoa & Boulgour

Depuis qu'on a goûté aux Suprêmes Soufflés de la marque Saint Jean, on ne prend plus que cette marque ! En général, on opte pour les tout simples, nature, mais là c'était pour vous montrer un paquet de chez eux !

Cette fois, je les ai fais à la béchamel & aux champignons.

- Faire tremper les champignons (oui parce qu'on en a des bons petits qui viennent de la forêt)

- Préparer une béchamel (faire fondre du beurre dans une casserole, ajouter de la farine en mélangeant bien jusqu'à obtenir une boule de pâte. Hors du feu, ajouter du lait petit à petit en mélangeant bien jusqu'à obtenir une texture bien onctueuse. Assaisonner)

- Dans un plat à gratin, déposer les quenelles, les champignons égouttés, des champignons de Paris (frais, c'est meilleur), et la béchamel. Placer au four 30min à 180°.