Cordon bleu maison

Pour 1 cordon bleu :

1 filet de poulet blanc

1 tranche de jambon

20g de masdam

1 oeuf

de la chapelure

Désépaissir le filet pour obtenir plusieurs filets très fins.

Sur un cellophane, étaler les filets jusqu'à obtenir un "rectangle". Étaler la tranche de jambon au centre, et le fromage à une extremité.

A partir de cette même extrêmité, former un "rouleau". Fermer de manière hermétique le cellophane. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, mettre à cuire 15min à feu réduit.

Dans deux assiettes creuses : 1 pour l'oeuf battu, 1 pour la chapelure (ajouté du sel, du poivre & des herbes/épices de votre choix). Ôter les ballotines de poulet du cellophane, tremper dans l'oeuf, dans la chapelure, puis recommencer une seconde fois.

Faire cuire au four jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée.