Filet de poulet "en croûte" de poivrons & purée de petits pois

Voilà le programme d'hier soir ...

Pour le poulet :

Coupez en deux (en épaisseur) un filet de poulet. Dans une poêle anti-adhésive, bien chaude, avec un peu de sel fin, saisissez-le de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle coloration, puis faites cuire à feu moyen 3minutes de chaque côté. Assaisonnez. Épluchez 1/2 poivron de chaque couleur, puis détaillez en cubes. Déposez les filets dans un plat allant au four, faites une entaille au centre, déposez 1càc de crème légère, puis répartissez les dés de poivrons. Enfournez 15min à 120°. Pour la purée :

Dans le CP, équipez de la lame de pétrissage, versez les petits pois (j'essaie toujours d'avoir en stock une conserve en verre de petits pois à la maison), "Purée P1" modification du timing de 5 à 12minutes.

Régalez-vous, en légéreté & en simplicité !