Sans Gluten

Petite cocotte cuisson basse température

J'avais un rôti de porc dont je ne savais pas trop quoi faire... Coupez le rôti en morceaux, faites le griller dans une cocotte en...

Filet de cabillaud cuit en papillotes, tagliatelles de courgettes, oignons émincés, réhaussé avec l'assaisonnette "La Tonique" de chez...

Pommes de terre rissolées au paprika (épluchez & coupez en cubes des pommes de terre, faites les revenir avec un filet d'huile d'olive...

Pour le boeuf, sélectionnez une pièce à mijoter. Coupez (ou demandez à votre boucher) en "gros cubes", émincez grossièrement les...

Mettre un filet d'huile d'olive & 1 échalote émincée à chauffer dans une sauteuse. Placez-y es gambas, cuire à couvert pendant 10minutes....

Épluchez & coupez les légumes, cuire (vapeur, à la limite de la sur-cuisson). Ajoutez un peu d'eau, puis mixez. Pour le chorizo, coupez...

Ôtez le haut de chaque poivron, puis évidez-les. Pour la farce j'ai placé une escalope de poulet, des oignons, des échalotes, des...

Marbré fraîcheur aux 3 chocolats (pour 4 desserts individuels) 120g de chocolat lait + 120 blanc + 120 noir 3 x 10cl d'eau 3 x 1g d'agar...

Coeurs de merlu cuits dans un bouillon de légumes, accompagnés de coeur de blé @Alpina Savoie & sauce beurre citronné (base de béchamel)...