Maxi financier aux griottes
8 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
100g de poudre d'amandes
100g de farine
250g de sucre
150g de beurre en dés
180g de griottes
Préchauffez le four à 210°.
Avec le fouet, montez les blancs en neige (8min Vit.5).
Ajoutez ensuite les poudres (2min Vit.3)
Faites fondre le beurre, ajoutez le au mélange.
Versez dans un moule à manqué graissé avec les griottes. Enfournez pour 20minutes.
(vérifiez la cuisson à la pointe de couteau ; si le dessus dore trop, posez un papier alu)