Soupe hivernale & chip's de Serrano

Pour la soupe :
de la courge
du céléri
des carottes
des pommes de terre
quelques tranches de jambon Serrano
Epluchez et détaillez les légumes. Les faire cuire à la vapeur.
Une fois cuits, mixez-les en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon.
(Vous pouvez ajoutez un peu de crème ou de lait.)
Taillez les tranches de jambon cru en lamelles.
Disposez sur une plaque un morceau de papier sulfurisé (ou d'alu) où mettre les lamelles de jambon. Remettez un morceau de papier par dessus ainsi qu'une tole pour que les "chips" restent plates.
Enfournez 10-12 min à 200°.
Ne salez pas la soupe dès le départ, pour éviter que cela soit trop salé avec les chips de Serrano. ;)
http://recettes.de/defi-soupes-et-veloutes
Comments