Filet d'églefin, tagliatelles de légumes cuits vapeur

1 courgette 2 carottes 1/2 poireau quelques brocolis 1 oignon saucier 2 filets d'églefin ciboulette huile d'olive sel, poivre

Râpez les carottes & la courgette. Passez les à la mandoline pour faire des tagliatelles, ou continuez à les râper à l'économe. Taillez le poireau. Déposez au fond du panier du cuit vapeur les légumes, et la 1/2 de l'oignon saucier. Sur une feuille de papier sulfurisé déposez les filets de poisson, mettez un peu d'oignon, de ciboulette, un filet d'huile d'olive, salé, poivré & former une papillote. Déposez la papillote sur les légumes. 20-30 au cuit-vapeur.

Vous pouvez servir un riz à sushi ou un basmati avec, si vous avez peur d'avoir faim ^^