Parmentier de canard

Premier essai CookProcessor !

Hier midi, c'était aiguillettes de canard marinade provençale (achetées sous vide dans le commerce), comme il en restait, j'ai mis le reste dans mon bol de cuisson, avec la lame "Multiblade", quelques coups de "Pulse" & ma viande était hâchée.

Pour la purée de PDT :

375gr de pommes de terre - épluchées & coupées en dés

50ml de lait

70ml d'eau

30gr de beurre

Je dépose tout dans mon bol de cuisson, avec le mélangeur "Stirassist". Sélection "Purée" P2, je laisse faire. Lorsque c'est terminé, j'assaisonne.

Au fond d'un plat je dépose la viande, je recouvre avec la purée, je mets (ou pas) un peu de fromage pour que cela gratine & j'enfourne une dizaine de minutes à 180°.