Risotto aux asperges & saumon vapeur

Risotto :

1oignon saucier

10cl de vin blanc

160g de riz Arborio

1 boîte d'asperges vertes

25cl de crème

huile d'olive

sel, poivre

Avec la multiblade, hâcher l'oignon.

Avec le Stir Assist, ajouter un bon filet d'huile d'olive.

"Mijoter" "P9" Étape 1.

Mettre le riz. Étape 2.

Mettre le vin. Étape 3.

Recouvrir d'eau (+ 1 cube de bouillon). Lancer la dernière étape. Ajouter la crème & les asperges coupées. Mélanger, assaisonner. Saumon :

Mettre 1L d'eau dans la cuve & le saumon dans un panier Vapeur. "Vapeur" P1. Lorsqu'il est cuit, versez un filet d'huile d'olive & gingembre Moulin Castelas, un peu de fleur de sel & servez avec une tranche de citron vert.