Gaufres légères

Pas très en forme ces dernier jours... Repas limités à du riz & des bananes grosso modo.. Hier matin, petit élan de forme !

Du coup, mini-gaufres légères (sans autre matière grasse, que du mélange 4 huiles pour le gaufrier - seulement 1càs de sucre grains) compote de pommes & infusion thym/citron/miel.

La recette des gaufres :

2 oeufs

250g de farine

30g de Maïzena

12g de levure chimique

1 pincée de sel

30cl de lait

1 càs de sucre grains

Vous pouvez préparer la pâte au robot, ou à la main en battant les oeufs, en incorporant ensuite les matières sèches, en versant petit à petit le lait.

Compote de pommes :

Epluchez puis coupez grossièrement 2 belles pommes. Dans une casserole à feu moyen, faites les cuire, avec une cuillère à soupe d'eau & un peu de sucre/miel/sirop d'agave. Quand elles sont cuites, passer au mixeur (Cook Pro - MultiBlade - Pulse).