Bouillon garni ...

Faire tremper "pois chiches,lentilles vertes,pois verts cassés,haricots noirs haricots blancs,azukis,haricots rouges et lentilles blondes" (Mélange pour soupe méditerrannéenne acheté à la biocoop) 1h15. Rincer à l'eau claire. Faire cuire 1h. Au bout de 40minutes, ajouter des dés de carottes, du quinoa et des dés de poulet.

Égoutter, rincer, puis réserver. Préparer un bouillon de légumes & servir à l'assiette.