1er test avec les palets Réauté Chocolat

Marbré fraîcheur aux 3 chocolats (pour 4 desserts individuels)

120g de chocolat lait + 120 blanc + 120 noir

3 x 10cl d'eau

3 x 1g d'agar agar

Faites bouillir dans 3 casseroles différentes l'eau. Ajoutez l'agar agar dans chacune, puis le chocolat.

Dans vos empreintes/moules, versez en 1er le blanc, le lait, le noir. Réservez 1h, déposez du spéculoos concassés au service.