Rice crispies chocolat caramel

du riz (riz rond ici) du chocolat 75g de sucre 2càs d'eau 15g de beurre (salé si vous voulez) 2dl de crème (entière de préférence)

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Versez le sucre, avec l'eau dans une casserole, faites "roussir" à feu moyen. Hors du feu, incorporez le beurre, puis la crème. Réservez au frais.

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Faites chauffer une poêle. Une fois qu'elle est bien chaude, jetez y les grains de riz. Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois, pour ne pas que ça brûle! Votre riz soufflé est prêt!

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Faites fondre au bain-Marie votre chocolat. Mélangez le chocolat & le riz soufflé (vous pouvez ajouter des fruits secs etc) Dans des moules (j'ai utilisé mes moules à financiers) versez un peu de ce mélange, puis une couche du caramel fondant préparé précédemment, puis une dernière couche du mélange chocolat / riz. Réservez pendant une bonne heure, et sortez les pour le goûter.