Gambas flambées
Mettre un filet d'huile d'olive & 1 échalote émincée à chauffer dans une sauteuse. Placez-y es gambas, cuire à couvert pendant 10minutes....
Boulghour aux fèves
Faites cuire le boulghour dans de l'eau & les fèves à la vapeur. Une fois les fèves cuites, enlevez la peau, puis mélangez aux graines. ...
Conchiglioni à la bolognaise blanche
J'adoooooore .... La bolognaise blanche, c'est un mélange de chair à saucisse & d'une crème/oignon/aromates (pour nous ici basilic).
Velouté de courges & carottes - lamelles de chorizo
Épluchez & coupez les légumes, cuire (vapeur, à la limite de la sur-cuisson). Ajoutez un peu d'eau, puis mixez. Pour le chorizo, coupez...
Trio de poivrons farcis
Ôtez le haut de chaque poivron, puis évidez-les. Pour la farce j'ai placé une escalope de poulet, des oignons, des échalotes, des...
Esprit "Wok de nouilles"
Chat n'aime pas les nouilles asiat' donc j'ai remplacé par des spätzles, cuites à l'eau puis poêlées. Pour l'accompagnement, tagliatelles...